Rau húng quế một loài thực vật rất thông dụng xung quanh đời sống của chúng ta với rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết đầy đủ các thông tin liên quan đến loại thân thảo này. Nội dung bài viết sau sẽ là câu trả lời đầy đủ cho những vấn đề như đặc điểm nhận dạng, công dụng, và điều cần lưu ý và loài thực vật kể trên.
Tìm hiểu các thông tin về húng quế
Rau húng có tên khoa học là Ocimum basilicum thuộc họ Hoa môi Lamiaceae là cây thân thảo, sinh sống quanh năm ở khắp các vùng miền. Tại Việt Nam chúng thường được gọi với cái tên húng chó, hương thái, thái é, với thân hình nhẵn, được phân chia thành nhiều cành từ gốc lên đến ngọn với đặc điểm nhận dạng và phân bổ bộ phận sử dụng như sau.
Đặc điểm nhận dạng
Chiều cao trung bình của rau húng quế khoảng 50 đến 60cm, lá mọc đối xứng nhau có cuống, phiến thuôn dài, tùy vào cùng sinh sống mà chúng có màu xanh lục hay tím đen. Hoa có màu trắng, kích thước nhỏ, quả màu đen bóng được dùng để làm nước uống giải nhiệt rất hiệu quả. Loại rau này được trồng rất thích hợp ở vùng nhiệt đới và phát triển vô cùng mạnh mẽ, mang lại nhiều tác dụng cho con người.
Các bộ phận sử dụng của rau húng quế
Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học thì loài thực vật này được xuất hiện đầu tiên ở các quốc gia như Trung Quốc, Ấn Độ sau dần lan rộng ra toàn thế giới. Ở các quốc gia Châu Âu rau này chủ yếu sử dụng lá và cất thành tinh dầu để sử dụng trong công nghiệp. Tại Việt Nam loài này được trồng để lấy lá và ngọn làm gia vị trong các bữa ăn, sau năm 1975 mọi người mới bắt đầu sử dụng để làm thuốc chữa bệnh.
Ở Việt Nam, rau húng quế được trồng để làm gia vị trong các món ăn, ngoài ra họ còn dùng quả để làm đồ uống giải nhiệt, lá và ngọn phơi lên sấy khô để làm thuốc. Để giúp mọi người có cái nhìn tổng quan và dễ hiểu nhất chúng tôi sẽ phân chia các bộ phận và công dụng của loài thực vật này như sau:
- Bộ phận để làm gia vị: Loài thực vật này được sử dụng toàn thân, ngọn, hoa và lá để sử dụng trong các bữa ăn có các món kết hợp cùng rất ngon miệng.
- Tinh dầu: Để thu tinh dầu làm thuốc chữa bệnh người ta sẽ dùng toàn thân khi cây còn tươi hoặc đã được phơi khô.
- Nước uống giải nhiệt: Quả của rau húng quế được con người sử dụng để bỏ vào nước, ngâm trong khoảng thời gian nhất định để sử dụng làm đồ uống rất tốt cho sức khỏe.
Những tác dụng của rau húng quế bạn nên biết
Theo Đông y rau húng có vị cay, tính ấm nên mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe con người nên được dùng rất rộng rãi. Để giúp mọi người hiểu hơn về công năng của loài thực vật này chúng tôi sẽ liệt kê ra những công dụng tuyệt vời được lưu truyền nhiều đời nay như sau.
Chống táo bón
Hạt của húng quế có tác dụng giải nhiệt, chống táo bón rất tốt đã được nhiều người sử dụng trong suốt những năm qua. Bạn có thể cho từ 6 đến 12g hạt vào cốc nước có sẵn đường hoặc nước lọc và đợi trong khoảng thời gian nhất định cho chất nhầy của chúng nở ra và thưởng thức.
Trị cảm sốt
Nếu bạn bị cảm cúm, cảm lạnh dẫn đến hiện tượng bị sốt, thậm chí là sốt rét thì hãy dùng rau húng để sát trùng, tiêu diệt nấm mốc trong cơ thể giúp bản thân hạ nhiệt nhanh chóng. Khi này chúng ta cho một ít lá, ngọn của loài thân thảo này vào ấm sắc nước, cho thêm ít bạch đậu khấu, chút đường và đun lên để uống. Bạn có thể dùng được cho cả người lớn và trẻ em nhằm hạ nhiệt trong trường hợp trên.
Húng quế trị ho và long đờm:
Rau húng có tác dụng chữa ho và long đờm rất tốt và đã được sử dụng làm dược liệu cho các nhãn hàng siro ho rất hiệu quả. Nếu bạn có thời gian thì hãy cho vài lá vào ấm nước, đun sôi trong khoảng 5 đến 10 phút, sau đó nêm thêm chút muối để uống khi còn nóng sẽ tống đờm rất tốt. Hơn nữa chúng ta có thể sử dụng dung dịch này làm nước súc miệng, sát khuẩn mũi họng, chống viêm cực kỳ hiệu quả.
Chống oxy hoá
Trong rau húng quế có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa nên có khả năng ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho sức khỏe bùng phát. Theo các nhà hoa học đã nghiên cứu chúng có khả năng bảo vệ nhiễm sắc thể, cấu trúc tế tránh để xảy ra tình trạng tổn thương dẫn đến ung thư.
Giảm đau xương khớp
Thành phần eugenol có trong tinh dầu rau húng quế có tác dụng ngăn ngừa sự hoạt động của enzym cyclooxygenase trong cơ thể phát triển. Điều này giúp người sử dụng có khả năng chống viêm cực tốt, làm giảm cơn đau rất hiệu quả với bệnh nhân đang gặp phải vấn đề về xương khớp. Bạn có thể đun sôi rau húng lên để uống trong giai đoạn đầu của bệnh sẽ mang lại tác dụng nhanh chóng và hiệu quả lâu dài.
Húng quế giúp giảm đau đầu
Một công dụng tuyệt vời khác của rau húng là chữa trị các vấn đề về đau tiền đình, nhức đầu thường xuyên. Bạn có thể sử dụng tinh dầu chiết xuất từ loài thân thảo này để xông hơi giúp bản thân nhanh chóng lấy lại cảm giác cân bằng và giảm được cả chứng buồn nôn gây ra.
Nâng cao đề kháng
Trong rau húng quế có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất nên khi chúng ta rửa sạch chúng và ăn sống sẽ mang lại sức đề kháng cực tốt. Bạn cũng có thể kết hợp với mật ong để chế biến thành một món ăn giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể cực hiệu quả.
Hỗ trợ bệnh đái tháo đường
Trong rau húng quế có chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như vitamin nâng cao khả năng hoạt động của tế bào beta và tùy tạng. Từ đó loài thực vật này khiến insulin tăng cao độ nhạy cảm và giảm đường huyết nhanh chóng trong cơ thể người đang bị bệnh đái tháo đường.
Liều dùng khuyến cáo của chuyên gia
Theo các chuyên gia, dù rau húng quế mang lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe con người nhưng bạn chỉ nên sử dụng một liều lượng nhất định. Đối với loại tươi chúng ta sử dụng khoảng 20g/ngày, hạt là 6 – 12g/ngày, tinh dầu thì khi có bệnh thực sự mới nên dùng. Hơn nữa vị thuốc này có có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn nên khi sử dụng chúng ta nên hỏi ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn.
Nếu dùng bạn chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa đủ thì mới mang đến lợi ích cho sức khỏe của mình. Đối với phụ nữ có thai, cho con bú và trẻ em thì không nên dùng bởi trong húng quế có chất estrogen sẽ gây ra đột biến. Hơn nữa những ai đang sử dụng thuốc chữa bệnh tiểu đường hoặc insulin thì nên cẩn trọng bởi chúng có thể làm hạ đường huyết.
Có thể bạn quan tâm:
- Lá mơ – Đặc điểm nhận dạng và công dụng trong đời sống
- Rau răm – Loài thực vật có đa lợi ích với con người
Những tác dụng phụ của húng quế
Mặc dù rau húng quế có rất nhiều tác dụng được nhiều người sử dụng để làm vị thuốc và trở thành gia vị rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên loài thực vật này cũng mang đến cho con người một số tác dụng phụ như sau.
- Gây ngộ độc
- Hạ đường huyết
- Co thắt tử cung đối với mẹ bầu
- Làm loãng máu
- Ung thư niêm mạc gan
- Tăng huyết áp
Lời kết
Như vậy chúng tôi đã giúp mọi người tìm hiểu về đặc điểm, các tác dụng và liều lượng thích hợp khi sử dụng húng quế. Đây là loài thực vật thân thảo rất quen thuộc với chúng ta bởi các công năng mà chúng sở hữu từ làm gia vị cho đến vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả. Tuy nhiên bạn nên bổ sung vừa phải, đúng liều lượng để tránh gây ra tác dụng phụ không mong muốn.
