giavibep.net - Tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực Việt
  • Các loại mắm
  • Gia vị đặc sản
  • Rau thơm
  • Phân loại
  • Blog
No Result
View All Result
  • Các loại mắm
  • Gia vị đặc sản
  • Rau thơm
  • Phân loại
  • Blog
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
No Result
View All Result
Home Rau thơm

Sử dụng hành tăm nhiều có tốt không? Hành tăm có tác dụng gì?

8 Tháng 12, 2022
in Rau thơm
0 0

Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên hành tăm chưa? Hành tăm có tác dụng gì? Sử dụng hành tăm nhiều có tốt không? Những thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại thần dược chữa bách bệnh mang tính ứng dụng cao.

Hành tăm được biết với tên gọi là hành trắng hay củ nén. Người ta trồng hành tăm ở các nước châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ. Loại thực vật này được sử dụng làm gia vị. Không dừng lại ở đó, hành tăm còn được dùng trong Đông y, có mặt trong nhiều bài thuốc chữa bệnh hiệu quả, lành tính. Biết được hành tăm có tác dụng gì, sử dụng hành tăm nhiều có tốt không bạn chắc chắn sẽ bổ sung ngay loại gia vị này vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Hành tăm có tác dụng gì?

Tại Việt Nam, củ hành tăm được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung. Đây là loại thực vật thuộc cây thân thảo, họ hành, kích thước nhỏ. Thân cây củ nén có màu trắng, bao bọc bởi vải dày. Hương thơm của củ hành tăm khá đặc trưng, chỉ ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Dưới đây là đáp án cho thắc mắc củ hành tăm có tác dụng gì:

Kháng khuẩn

Củ hành tăm có chứa nhiều vitamin C với đặc tính kháng khuẩn. Ăn củ nén giúp bạn trị được căn bệnh cảm lạnh hay cảm cúm thông thường.

Giàu chất chống oxy hóa

Củ hành tăm chứa nhiều chất chống oxy hóa như zeaxanthin và lutein. Hai chất này có công dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại cơ thể. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong hành tăm còn có khả năng tái tạo glutathione giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Hành tăm có tác dụng gì?
Hành tăm có tác dụng gì?

Cải thiện thị lực – Hành tăm có tác dụng gì?

Chất zeaxanthin và lutein trong thành phần của củ hành tăm còn có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây hại. Nhờ vậy, ăn hành tăm giúp bạn tránh khỏi những tác động tiêu cực từ bên ngoài tới đôi mắt, cho bạn một đôi mắt luôn sáng khỏe.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Ăn hành tăm có tác dụng gì? Chất allicin trong củ hành tăm có lợi ích làm giảm cholesterol xấu, tăng cường lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Ăn hành tăm có công dụng kiểm soát huyết áp, hạn chế xơ vữa động mạch. 

Hỗ trợ sức khỏe xương khớp

Các vitamin K trong củ hành tăm giúp ích rất nhiều cho xương khớp. Loại vitamin này có công dụng ổn định mật độ xương, cho xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

Kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt

Một trong những công dụng của củ hành tăm là giúp quá trình tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Đặc tính kháng khuẩn của loại củ này giúp loại bỏ vi sinh vật gây hại cho đường ruột. Thành phần chất xơ của củ nén cũng có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Chất selen trong củ hành tăm giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Trong các tài liệu Đông y, củ hành tăm có tính ấm, vị cay, giúp làm ấm tỳ vị, sát khuẩn, giảm ho, trị ngộ độc chì, cảm hàn…

Sử dụng hành tăm nhiều có tốt không?

Khi đã biết hành tăm có tác dụng gì, nhiều người băn khoăn không biết sử dụng hành tăm nhiều có tốt không. Thực chất thì củ nén là một loại gia vị không thể thiếu trong một số món ăn của người miền Trung. Tuy có kích thước nhỏ nhưng mùi thơm vô cùng đặc trưng nên rất được ưa chuộng.

Theo nhiều kết quả nghiên cứu y khoa, trong lá và củ hành tăm có chứa tinh dầu, hợp chất lưu huỳnh giống như hành tỏi. Tuy nhiên, các hợp chất này đặc biệt hơn vì chứa pentyhydrodislfid, metylpentydisufid và nhiều silicium. Trong lá của củ nén còn chứa nhiều tiền chất vitamin A, B, C, K. Do đó, củ hành tăm có tính kháng sinh, ngăn ngừa cảm cúm, hỗ trợ tiêu hóa, viêm họng, phòng ngừa một số tế bào ung thư. Tóm lại, bổ sung hành tăm trong chế độ ăn uống sẽ rất tốt cho sức khỏe. Đây là đáp án của câu hỏi Sử dụng hành tăm nhiều có tốt không?

Sử dụng hành tăm nhiều có tốt không?
Sử dụng hành tăm nhiều có tốt không?

Hành tăm có tác dụng gì trong điều trị bệnh?

Bên cạnh câu hỏi Sử dụng hành tăm nhiều có tốt không thì tác dụng của nó cũng rất được quan tâm. Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị mà củ hành tăm còn được các lương y sử dụng trong nhiều bài thuốc. Theo Đông y, củ nén có vị cay, mùi hăng nồng, tính nóng. Công dụng của loại dược liệu này là giảm ho, tiêu đờm, lợi tiểu, ra mồ hôi, giải độc, sát khuẩn, trị cảm hàn, ngộ độc chì, côn trùng cắn. Người bị cảm hàn có thể giã nát 1 nắm hành tăm ăn với cháo lúc đang nóng để giải cảm. Nếu đi dưới mưa về bị ướt thì ăn cháo hành tăm cũng có công dụng phòng bệnh cảm lạnh.

Một số bài thuốc từ củ hành tăm có thể kể đến là:

  • Trị cảm hàn: Giã nhỏ khoảng 10 củ hành tăm, pha với nước ấm uống mỗi ngày 2 lần, dùng trong 2 ngày.
  • Trị trướng bụng, bí tiểu: Giã nhỏ hành tăm sao nóng, đắp lên vùng bàng quang.
  • Trẻ nhỏ bí tiểu có thể dùng 4g hành tăm giã dập, chưng cách thủy với 1 chén sữa mẹ nhỏ rồi cho uống nóng, lọc bỏ bã.
  • Điều trị ho gà bằng cách giã nhuyễn củ hoặc lá hành tăm với đường phèn, chưng cách thủy rồi chắt nước uống.
  • Trị bệnh tiêu chảy: Sắc nước từ củ hành tăm cùng 10g táo tây uống.
  • Bị rắn rết cắn, ong đốt: Nhai 1 nắm hành tăm, nuốt 1 nửa, nửa còn lại đắp lên vết thương. Tuy nhiên, phương pháp này cần được kết hợp với Tây y.
  • Trị hói đầu: Nấu nước củ nén gội đầu, sau đó giã nát bã thoa lên chỗ hói.
  • Điều trị mụn nhọt bằng cách nướng củ hành tăm, sau đó giã nát, đắp vào chỗ bị mụn nhọt lúc còn nóng.
  • Chữa viêm tuyến vú: Hấp 20 – 30g hành tăm rồi chườm vào chỗ bị đau.

Tác dụng của hành tăm ngâm rượu

Bên cạnh thắc mắc hành tăm có tác dụng gì thì sử dụng hành tăm như thế nào để phát huy tối đa công dụng cũng là một vấn đề cần quan tâm. Cách dự trữ và chế biến hành tăm tốt nhất là ngâm rượu. Củ nén ngâm rượu là một bài thuốc gia truyền có tác dụng giải cảm công hiệu.

Trong quá trình ngâm rượu, các sulfit hữu cơ, tinh dầu,  kháng sinh allicin trong thành phần của củ hành tăm sẽ được hòa tan với rượu. Điều này giúp phương thuốc vừa để được lâu, vừa gia tăng hiệu quả giải cảm. Chỉ cần uống 1 ly rượu hành tăm nhỏ cũng phát huy công dụng giải cảm nắng, cảm mưa, nhức mỏi, thấp nhiệt, đau bụng, nhức đầu, nóng rét…

Tác dụng của hành tăm ngâm rượu
Tác dụng của hành tăm ngâm rượu

Công dụng của hành tăm với trẻ sơ sinh

Trên diễn đàn mạng xã hội gần đây có một mẹ truyền tai nhau cách chữa cảm, ho, sổ mũi ở bé. Mẹ cần lấy 1 ít củ hành tăm rửa sạch, đập dập, cho thêm ít dầu tràm rồi dùng băng dính dán vào lòng bàn chân của trẻ sơ sinh. Để hỗn hợp trên chân bé xuyên đêm, thực hiện 3 lần sẽ giúp bé đỡ bệnh.

Phương pháp này mang nhiều ý kiến trái chiều. Nhiều người cho rằng củ hành tăm khá nóng, có thể gây lột da bé, nhất là khi da của trẻ sơ sinh khá nhạy cảm. Theo bác sĩ Nguyễn Văn Lân, hiện đang công tác tại Viện Y học Cổ truyền Quân đội thì đây là điều không nên làm.

Trẻ sơ sinh rất nhạy cảm. Do đó, nếu bé bị ngạt mũi hay sổ mũi thì điều lành nhất mẹ nên làm là massage mũi cho con. Phương pháp này khá nhẹ nhàng, mẹ chỉ cần rửa tay sạch sẽ, xoa ấm lòng bàn tay mình rồi dùng tay xoa mặt, mũi, ngực cho bé để làm ấm và thông khí. Mặc dù các loại lá và gia vị đều dùng làm thuốc được nhưng nếu dùng không đúng thì sẽ gây hại.

Củ hành tăm có vị cay, tính ấm, mùi hăng nồng. Loại củ này được ứng dụng nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh Đông y và làm gia vị chế biến món ăn. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc sử dụng hành tăm nhiều có tốt không cũng như biết cách bảo quản củ hành thích hợp. Để thuận tiện trong việc sử dụng, bạn cũng có thể tự trồng hành tăm tại nhà một cách dễ dàng, không hề tốn quá nhiều công sức. Củ hành tăm có thể thu hoạch sau 2 tháng gieo trồng đấy!

ShareTweetShare
admin

admin

Next Post
Bảo quản hành tăm với cát

Cách bảo quản hành tăm đúng cách, sử dụng được lâu

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cách nấu bún riêu ngon tại nhà không kém ngoài hàng

Cách nấu bún riêu mắm ruốc ngon tại nhà chuẩn vị ngoài hàng

28 Tháng 9, 2022
3 cách làm mắm nêm với thơm tại nhà thơm ngon chuẩn vị

3 cách làm mắm nêm với thơm tại nhà thơm ngon chuẩn vị

28 Tháng 9, 2022
Mắm chưng thịt ba rọi

5 Cách làm mắm chưng thịt ba rọi thơm ngon đơn giản tại nhà

29 Tháng 9, 2022
Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc

Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc cực ngon, chuẩn vị tại nhà

28 Tháng 9, 2022
Mắm nêm có nhiều vùng thường gọi với cái tên mắm cái

Mắm nêm – Hương vị thơm ngon không thể quên của người Việt

0
Mắm ruốc có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

Mắm ruốc – Thức quà không thể bỏ lỡ mỗi lần tới Huế mộng mơ

0
Quy trình làm sa tế cực đơn giản

Sa tế – Gia vị quyến rũ không thể thiếu của tín đồ ăn cay

0
Sử dụng lượng vừa đủ hoàng mộc hôi 

Mắc khén mang trong mình tinh hoa của núi rừng Tây Bắc

0
Mộc nhĩ rừng có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu

Mộc nhĩ rừng – Đặc sản siêu sạch và thơm ngon từ núi rừng

30 Tháng 9, 2024
Hạt dổi rất giàu chất dinh dưỡng

Hạt dổi rừng Tây Bắc, tinh hoa núi rừng, gia vị “gây nghiện”

30 Tháng 9, 2024
Các Bước Cần Thiết Để Làm Nước Ép Húng Quế

Cách Làm Nước Ép Húng Quế – Thức uống dinh dưỡng

9 Tháng 3, 2023
Lưu ý khi sử dụng rau húng quế

Lưu ý khi sử dụng húng quế cần phải biết để an toàn

9 Tháng 3, 2023

GIAVIBEP.NET

Gia vị Bếp chia sẻ đến bạn các loại mắm, loại gia vị đặc sản, rau thơm... mang đến hương vị đậm đà cho món ăn ngon.

©Copyright @2022 by giavibep.net DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • Các loại mắm
  • Gia vị đặc sản
  • Rau thơm
  • Phân loại
  • Blog

©Copyright @2022 by giavibep.net DMCA.com Protection Status

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In