Mỗi một cách chế biến từ quả dừa cho đến cơm dừa đều sẽ có các công dụng riêng. Nước cốt dừa là một trong những loại nguyên liệu chứa rất nhiều các vitamin dinh dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Một trong số những cách chế biến được bảo quản lâu nhất và có nhiều chất dinh dưỡng nhất đó chính là cốt dừa. Để giúp cho mọi người có thể hiểu hơn về loại thực phẩm được chế biến từ dừa này, hãy xem ngay thông tin đã được tổng hợp.
Khái niệm nước cốt dừa được hiểu là gì?
Loại nước cốt dừa còn có một cái tên đặc biệt hơn là sữa dừa. Cách chế biến nên cốt dừa thì cần vắt từ hỗn hợp cùi dừa đã được nạo từ dừa khô cùng với nước lọc có tỉ lệ là 50%. Cốt dừa khi chế biến có màu trắng đục và hoàn toàn giống như sữa tươi.
Quả dừa không chỉ là một sản phẩm đem đến nhiều chất dinh dưỡng mà mùi vị của cốt dừa lại vừa béo vừa thơm nên được kết hợp với rất nhiều món ăn. Đặc biệt các sản phẩm cốt dừa còn giúp cho chị em chúng ta giảm cân cực kỳ hiệu quả và còn rất hiệu quả cho những ai đang muốn giảm cholesterol.
Phân loại nước cốt dừa
Thông thường, hiện nay sẽ có 2 loại cốt dừa mà mọi người có tự chế biến và sử dụng gồm:
- Cốt dừa đặc: ở thành phẩm này thì khi sản xuất sẽ cần phải vắt phần cốt của dừa lần đầu tiền từ hỗn hợp dừa nạo cùng với nước bằng một tấm vải thưa để lọc bã dừa.
- Cốt dừa nhão: phần cốt dừa này đã được vắt tiếp vào lần thứ 2 và lần 3 theo mục đích sử dụng khác nhau của mỗi người.
Ngoài 2 loại cốt dừa này, căn cứ vào các loại cốt dừa đã được chế biến sẵn trên thị trường chúng ta thì còn có 2 loại như sau:
- Cốt dừa nước đóng lon: được đóng lon sẵn ở dạng hỗn hợp đặc. Tuy nhiên thì khi mở hộp cần dùng trong khoảng 7 ngày, nếu không phần cốt dừa sẽ đó bị chua và hư không thể dùng được nữa.
- Bột cốt dừa: ở dạng này thì nhà sản xuất đã chế biến thành dạng bột và bạn chỉ cần khuấy cùng nước kèm theo lượng bột cốt dừa cần dùng. Loại bột cốt dừa này vừa có thể bảo quản lâu lại vừa tùy ý sử dụng theo các lượng khác nhau nên rất tiện lợi.
Tất tần tật các loại công dụng của nước cốt dừa
Chắc chắn một số người thường xuyên uống các loại nước dừa nhưng rất ít khi ăn phần cùi dừa. Tuy nhiên, nếu thật sự như vậy thì bạn đã bỏ lỡ đi một món ăn dinh dưỡng vừa ngọt vừa béo cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bởi vì phần cùi dừa đó sẽ tạo ra được cốt dừa tuyệt hảo có thể kết hợp nấu ăn và ăn kèm các loại chè cực ngon. Ngoài ra, nó còn đem đến rất nhiều các công dụng mà bạn có thể sẽ không ngờ đến.
Giúp giảm mỡ bụng, giảm cân hiệu quả
Theo các đánh giá về những chuyên gia thì trong nước cốt dừa chứa một hàm lượng MCT giúp thúc đẩy trao đổi chất. Nhờ các quá trình trao đổi chất này mà các phần mỡ trên cơ thể chúng ta sẽ được giảm đi cực kỳ đáng kể. Cụ thể hơn là những chất axit béo chuỗi MCT sẽ đi từ hệ tiêu hóa đến gan và tạo ra năng lượng và xeton. Nhờ đó mà các chất này giúp giảm đi cảm giác thèm ăn và hấp thu chất calo trong người.
Cải thiện chỉ số cholesterol trong cơ thể rất tốt
Cốt dừa còn chứa rất nhiều các chất béo bão hòa, nhờ đó mà có thể cải thiện được cholesterol cũng như là các chất béo ở mức độ trung tính. Theo như các nghiên cứu đã được thực hiện thì cốt dừa còn giúp giảm đi các chất cholesterol LDL xấu ở trong người. Và còn có cả các chỉ số giúp tăng cholesterol HDL tốt tận 18% nên bạn muốn cải thiện các chất này thì phương pháp tốt nhất chính là cốt dừa.
Giảm nhanh các tình trạng cơ thể đang bị viêm loét
Một trong những công dụng của nước cốt dừa rất ít người biết đến đó chính là nó còn giúp nuôi dưỡng những niêm mạc tiêu hóa cực kỳ tốt. Nhờ vào niêm mạc này trở nên tốt hơn thì hệ tiêu hóa đường ruột cũng sẽ tốt hơn và giảm hiệu quả tình trạng bị táo bón. Vì vậy nên các tình trạng liên quan đến hệ tiêu hóa như viêm loét dạ dày và các bệnh tá tràng cũng sẽ giảm đi rất hiệu quả.
Các rủi ro khi sử dụng nước cốt dừa không đúng cách
Ngoài những lợi ích mà cốt dừa đem lại cho chúng ta cực kỳ nhiều. Tuy nhiên, khi sử dụng cốt dừa thì cũng cần phải có liều lượng. Nếu không thì sẽ dẫn đến rất nhiều hậu quả như:
- Cần tiêu thụ cốt dừa ở một mức vừa phải, không nên sử dụng quá mức gây ra các hệ quả khôn lường.
- Trong cốt dừa sẽ chứa rất nhiều các chất béo và calo. Nếu tiêu thụ quá nhiều thì sẽ dẫn đến tình trạng dư carbohydrate và dẫn đến tăng cân rất nhanh. Tiêu thụ quá nhiều sữa và ăn một chế độ ăn giàu carbohydrate có thể dẫn đến tăng cân.
- Đặc biệt các chất carbohydrate còn có thể lên men. Các chất này có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nếu như người sử dụng bị đường ruột yếu.
- Những ai bị dị ứng với các chất protein và đặc biệt là dừa thì không nên cố chấp sử dụng. Nếu không thì các chất sẽ phản ứng ngược với nhau tạo ra phản ứng sốc rất nguy hiểm.
Hướng dẫn chi tiết cách làm nước cốt dừa tại nhà
Thị trường hiện nay có rất nhiều các loại cốt dừa đóng lon sẵn. Thậm chí còn có cả những loại cốt dừa được chế biến thành dạng bột cực kỳ đa năng. Tuy nhiên thì những bà nội trợ sẽ không thích các sản phẩm chế biến sẵn như thế này cho lắm. Vì vậy hãy cùng xem ngay cách làm nước cốt dừa tại nhà cực kỳ hiệu quả sau đây nhé.
Nguyên liệu để làm nước cốt dừa
Đầu tiên, chắc chắn để chế tạo cốt dừa thì chúng ta sẽ cần phải có các nguyên liệu cần thiết. Sau đây là những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị sẵn bao gồm:
- 2 quả dừa khô: nên chọn dừa vừa phải không nên quá già
- 4 hoặc 5 chén nước sôi ở mức ấm
- Một ít đường cát trắng
Các bước để nấu nước cốt dừa siêu ngon
Sau khi đã hoàn tất quá trình chuẩn bị các nguyên liệu, hãy tiến hành thực hiện theo quy trình các bước như sau:
- Bước 1: Chặt 2 quả dừa khô sau đó hứng lấy phần nước dừa vào trong tô đã chuẩn bị sẵn.
- Bước 2: Tiếp tục bổ đôi quả dừa sau đó lấy phần cùi dừa của 2 quả ra khỏi phần vỏ.
- Bước 3: Gọt đi phần vỏ nâu của cùi dừa sau đó tiếp tục cắt cùi dừa càng nhỏ thì càng tốt.
- Bước 4: Đổ phần cùi dừa đã cắt nhỏ hòa cùng 4 chén nước sôi ấm cho vào máy xay và xay thật nhuyễn.
- Bước 5: Dùng một miếng vải sạch, sau đó vắt phần cùi dừa vừa xay để lấy nước cốt là xong.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước để tạo ra cốt dừa tuyệt hảo cho các món ăn ngon rồi. Nếu như bạn muốn thì cũng có thể tiếp tục vắt phần cùi dừa bằng cách hòa thêm nước sôi để lấy nước 2,3 ở mức loãng. Phần nước này có thể dùng để nấu ăn, kết hợp để ăn chè cũng rất ngon đấy.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm muối ớt xanh khiến ai cũng phải phát thèm
- Bột năng cùng với các món ăn cực đỉnh mà bạn không thể ngờ
Kết Luận
Theo như các thông tin đã được tổng hợp có thể thấy nước cốt dừa thực sự rất tốt cho sức khỏe. Các thành phần dinh dưỡng trong cùi dừa vừa béo lại vừa thơm nên hầu như ai ăn vào cũng đều rất thích. Vì vậy nên dừa là loại trái cây rất được chị em phụ nữ yêu thích gần đây đấy.
