Lưu ý khi dùng đường thốt nốt là gì bạn biết chưa? Đường thốt nốt hiện nay rất được ưa chuộng vì có vị ngọt thanh và dễ chịu hơn so với đường mía. Ngoài việc dùng để làm nước giải khát, nấu đường thì thốt nốt còn được sử dụng để nấu ăn, làm rượu và chữa bệnh. Tuy nhiên một số người vẫn thắc mắc không biết đường thốt nốt có tốt không.
Đường thốt nốt không còn gì xa lạ với tất cả mọi người, bên cạnh việc làm một gia vị để chế biến thành những món ngon đường thốt nốt còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để tìm hiểu đường thốt nốt có tốt không và những lưu ý khi dùng đường thốt nốt, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của mình nhé.
Đường thốt nốt có tốt không?
Đường thốt nốt được sản xuất thủ công từ dịch chảy của cây thốt nốt. Trung bình phải mất 4 lít nước của cây thốt nốt mới tạo ra 1kg thành phẩm đường. Loại đường này có vị, ngọt thanh, dịu nhẹ, không gắt và được chế biến thủ công nên có thể lưu giữ toàn bộ giá trị dinh dưỡng.
Đường thốt nốt giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
Nếu chưa biết đường thốt nốt có tác dụng gì thì mọi người sẽ bất ngờ với hiệu quả mà nó mang lại cho hệ tiêu hóa. Đường thốt nốt có khả năng kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong dạ dày. Điều này giúp đường ruột được làm sạch, từ đó các hoạt động tiêu hóa cơ thể được diễn ra thuận lợi hơn.
Bên cạnh đó, đường thốt nốt còn kích thích các quá trình trao đổi chất, đào thải độc tố giúp cho gan khỏe mạnh hơn. Cách tốt nhất để phát huy tác dụng này là pha đường thốt nốt thành nước uống trực tiếp.
Đường thốt nốt giảm đau nửa đầu
Đau nửa đầu là triệu chứng rất phổ biến, thường xảy ra vào các thời điểm giao mùa. Khi gặp phải tình trạng này, mọi người hãy thử ăn 20 gam đường thốt nốt. Các bạn sẽ thấy bất ngờ về hiệu quả mà đường thốt nốt mang lại.
Do trong đường thốt nốt chứa một số hoạt chất tự nhiên nên nó có thể làm giảm các triệu chứng đau nửa đầu gây ra. Hơn nữa, đường thốt nốt cũng cung cấp các dưỡng chất và năng lượng để cơ thể cảm thấy bớt đau đầu và khỏe mạnh hơn.
Đường thốt nốt giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da
Trong đường thốt nốt có nhiều chất chống oxy hóa, vì vậy chúng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do. Các gốc tự do là nguyên nhân trực tiếp gây ra tình trạng thâm nám, sự xuất hiện các nếp nhăn. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa còn giúp nâng cao đề kháng cho cơ thể, chống nhiễm trùng và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Ngoài ra, đường thốt nốt còn cung cấp rất nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, mọi người nên sử dụng loại đường này một cách phù hợp để có được những lợi ích cho hệ miễn dịch và làn da.
Những lợi ích khác của đường thốt nốt
- Nhờ có thành phần mangan, đường thốt nốt giúp cho xương chắc khỏe hơn, giảm thiểu tình trạng loãng xương.
- Hàm lượng magie cao trong đường thốt nốt có tác dụng hỗ trợ thần kinh rất tốt.
- Chất chống oxy hóa còn giúp bảo vệ các tế bào, phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư nếu sử dụng đường thốt nốt hợp lý.
- Giảm cân: Carbohydrate trong đường khiến cơ thể nhanh chóng giải phóng năng lượng tích trữ, vì vậy người sử dụng thường ít cảm thấy đói, ăn no lâu hơn mà cơ thể vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
- Trong dân gian, đường thốt nốt thường dùng để trị cảm và ho. Có thể nấu đường thốt nốt với trà gừng để tạo thành thức uống hàng ngày. Chúng sẽ có tác dụng làm ấm cơ thể đồng thời điều trị các triệu chứng của cúm và ho.
Cách nhận biết đường thốt nốt nguyên chất
Đường thốt nốt có tốt không? Chắc hẳn những lợi ích của đường thốt nốt mà nhà thuốc Long Châu đã chia sẻ ở phần trên đã giải đáp được phần nào thắc mắc.
Tuy nhiên, trong thị trường ngày nay không phải ai cũng biết cách nhận biết đường thốt nốt nguyên chất. Hiện tại có rất nhiều nơi sản xuất đường thốt nốt kém chất lượng, trộn nguyên liệu để đạt được giá trị kinh tế. Vì vậy mọi người cần biết những đặc điểm sau để có thể phân biệt đường thốt nốt nguyên chất và đường có pha tạp chất.
- Sản phẩm giả sẽ có các tinh thể ánh lên nếu quan sát kỹ, còn đường thốt nốt thật không có.
- Đường thốt nốt nguyên chất sẽ có mùi thơm của cây thốt nốt và mùi hơi khét do ngào đường.
- Khi dùng thìa, đường chất lượng sẽ bị cạo thành bột mịn, không lợn cợn tinh thể.
- Đường nguyên chất có độ ngọt dịu nhẹ và đôi khi hơi chua còn đường giả có vị ngọt gắt và không chua.
Các bạn nên lưu ý các đặc điểm trên để chọn được đường thốt nốt nguyên chất, từ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Những lưu ý khi dùng đường thốt nốt
Lưu ý khi dùng đường thốt nốt là gì? Sau khi chọn được đường thốt nốt nguyên chất, các bạn cần biết cách bảo quản sao cho đường không bị biến chất và giảm chất lượng. Do đường được làm hoàn toàn thủ công nên thời hạn sử dụng tương đối ngắn, đường cũng tan nhanh hơn các loại khác. Vì vậy, trong quá trình sử dụng, mọi người nên lưu ý khi dùng đường thốt nốt:
- Cho đường vào túi hút chân không hoặc túi zip rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Tránh để đường tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
- Khi mua đường, nên chọn sản phẩm mới sản xuất.
- Nếu đường bị ẩm, các bạn hãy sấy khô rồi dùng tiếp.
- Tuyệt đối không dùng đường có vị chua gắt và có mùi hôi.
- Có thể dùng đường làm rượu để dễ bảo quản hơn.
Mặc dù đường thốt nốt có nhiều ưu điểm hơn so với đường mía, tuy nhiên mọi người không được nạp quá nhiều đường vào cơ thể. Nếu ăn quá nhiều, các chất trong đường thốt nốt vẫn chuyển hóa vào gan và máu, gây ra rất nhiều ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Vì vậy, không được lạm dụng đường thốt nốt, mỗi lần chỉ nên dùng một lượng đường vừa phả. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi ngày nên uống khoảng 500 ml đường thốt nốt.
Đặc biệt với những người đái tháo đường, có thể dùng đường thốt nốt vì chỉ số đường huyết (GI) của nó thấp hơn mật ong và đường trắng. Tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường phải thực hiện chế độ sử dụng đường nghiêm ngặt để tránh làm bệnh nặng hơn.
Từ đường thốt nốt có thể làm thành rất nhiều món ăn, đồ uống như chè thốt nốt, rượu, nước giải khát… Bên cạnh đó, hãy sử dụng đường một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe. Hy vọng bài viết đã giúp các bạn có thêm hiểu biết về lưu ý khi dùng đường thốt nốt. Chúc mọi người luôn có sức khỏe tốt và đừng quên theo dõi các bài viết khác của mình để cập nhập thêm kiến thức nhé.
