Củ riềng là một trong những gia vị không còn xa lạ với mọi người bởi loại cây này cũng khó để tìm kiếm. Bất cứ loại đất nào cũng có thể sinh sống và phục vụ nhu cầu cuộc sống của con người với nhiều lợi ích khác nhau. Đặc biệt loại gia vị này cũng không thể thiếu trong một số món ăn đặc trưng bởi sự kết hợp với những nguyên liệu như thịt, cá. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau để có thêm những thông tin hữu ích về cây riềng.
Tìm hiểu Củ riềng là gì?
Củ riềng là một loại củ có đặc tính của thân cây thảo và sinh sống trong nhiều năm. Loại cây này có hương vị đặc trưng với tán lá cao có thể lên đến 2m. Riềng được ứng dụng vào đời sống trong nhiều lĩnh vực từ sức khỏe đến y học.
Trong đời sống hằng ngày của riêng và một số loại cây gia vị khác không thể thiếu cho các món ăn trở nên đậm vị. Đặc biệt đó là những lợi ích cực kỳ hiệu quả trong việc kết hợp với các bài thuốc. Hiện nay có thể bắt gặp loại củ này ở bất cứ nơi đâu với giá thành phải chăng. Đặc tính của loại củ gia vị này có thể sinh trưởng quanh năm.
Một số bài thuốc hữu hiệu từ củ riềng
Đối với loại của thân thảo này được sử dụng phổ biến để chữa nhiều căn bệnh khác nhau từ dân gian. Tùy vào tình hình tình trạng sẽ quyết định các nguyên liệu chữa trị đi kèm và số lượng tương ứng.
Củ riềng chữa đau bụng do bị cảm lạnh
Đối với trường hợp này bạn sẽ phải dùng củ riềng đã sấy khô kết hợp với quế, và hậu phác để có thể sử dụng mỗi ngày. Số lượng kết hợp vừa đủ bao gồm 200gr riềng cùng với 80gr hậu phác và không thể thiếu chính là 120gr quế khô. Cách sử dụng sẽ được dùng để uống trong thời gian bị đau bụng với việc cô đặc thành 50ml sau khi kết hợp với 200ml nước.
Giảm tình trạng đau bụng kinh
Củ riềng luôn được biết đến là một trong những thần dược cực kỳ hiệu quả có tốc độ giảm đau khá nhanh đối với phụ nữ. Bạn sẽ sử dụng trực tiếp củ riềng tươi để nhai và sẽ cảm nhận được sự ấm lên của vùng bụng dưới xoa dịu cơn đau.
Hỗ trợ chữa trị phong thấp
Đối với những người bị các căn bệnh phong thấp sẽ phải kiên trì sử dụng bài thuốc này trong vòng một tuần. Bạn sẽ kết hợp của riềng khô với vỏ quýt cùng với hạt cây tía tô sau khi đã phơi khô và giã nhuyễn. Chỉ cần sử dụng hỗn hợp này để pha với nước và uống mỗi ngày sẽ giúp tình trạng công thức cải thiện khá nhiều.
Củ riềng giúp giảm cơn đau dạ dày
Đối với các căn bệnh đau dạ dày phổ biến có thể sử dụng củ riềng đã sấy khô kết hợp với một số loại thảo mộc khác sắc thành nước uống. Đây được xem là một trong những bài thuốc hữu hiệu nhất phát huy hiệu quả lợi ích của cây riềng. Bạn sẽ kết hợp giữa các nguyên liệu như đinh hương mộc hương và vỏ quýt, chắc chắn sẽ không thể thiếu những lát riềng đã khô.
Giúp điều trị bệnh hắc lào
Đối với trường hợp những người mắc căn bệnh này sẽ sử dụng củ riềng thường xuyên để nghiền nát và kết hợp với cồn sử dụng trực tiếp vào phần da bị tổn thương. Đây được xem là cách vệ sinh có hiệu quả và làm sạch những vùng bị hắc lào. Chỉ cần kiên trì sử dụng trong khoảng thời gian ngắn sẽ cảm thấy sự thay đổi rõ rệt.
Hỗ trợ điều trị viêm họng
Đối với tình trạng những người bị viêm họng sẽ phải sử dụng củ riềng đã nghiền nát và pha với một ít muối và chanh để ngậm trong miệng. Khi này tình trạng rát họng và ho sẽ cải thiện rõ rệt giúp cổ họng trở nên dịu hơn.
Củ riềng có chứa các tác dụng phụ hay không?
Đối với những người bình thường sử dụng loại củ gia vị này sẽ không gặp bất cứ tình trạng nào tác dụng phụ. Tuy nhiên một số người đang gặp phải những căn bệnh có các dấu hiệu đối ngược với đặc tính của củ riềng sẽ rất dễ xảy ra việc dị ứng. Phổ biến nhất chính là những tình trạng như phát ban hay nóng trong người nếu sử dụng lâu dài.
Vì vậy trước khi tiến hành các bài thuốc liên quan đến cây riềng bạn nên tìm hiểu về những đặc tính cũng như công dụng có thể điều trị hay không và kết hợp được với những dược liệu nào. Từ đó hạn chế các tình trạng gặp tác dụng phụ không mong muốn đến từ loại củ lành tính này.
Củ riềng được biết đến là một trong những thần dược hiệu quả khi kết hợp với các nguyên liệu khác dùng trong những trường hợp hạn chế tình trạng bệnh tiến triển. Tuy nhiên không phải đối tượng nào cũng phù hợp với đặc tính của loại củ thân thảo này. Vì vậy hãy hạn chế tối đa việc lạm dụng và sử dụng một cách khoa học có sự nghiên cứu kỹ lưỡng.
Chế biến những món ăn ngon từ củ riềng
Trong đời sống hằng ngày riềng đã trở nên quen thuộc khi kết hợp với một số gia vị khác để tạo nên đặc trưng của món ăn. Khi có sự kết hợp vừa phải sẽ giúp tăng kích thích vị giác cũng như hỗ trợ các tình trạng mệt mỏi hiệu quả. Sau đây là một số món ăn luôn có mùi vị củ riềng đặc trưng.
Thịt giả cầy
Đây là một trong những món ăn có thể thấy không thể thiếu sự kết với riềng. Bạn có thể kết hợp ăn cùng với bún hoặc trực tiếp với cơm sẽ cảm nhận mùi vị hoàn hảo. Tùy vào phong cách nấu nướng của mỗi vùng miền sẽ có thêm sự kết hợp với một số loại gia vị khác để tạo nên công thức riêng. Khi nấu món thịt này có thể sử dụng thịt hoặc chân giò đã sơ chế sạch sẽ và ướp với các gia vị.
Tuy nhiên một số người vẫn có cách chế biến sẽ nướng trước phần chân giò để săn lớp bì mới bắt đầu nấu chín. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa riềng với một số loại gia vị khác như nghệ, sả và mắm tôm đặc trưng. Tất cả những nguyên liệu này mang đến một mùi vị đặc trưng kích thích vị giác hiệu quả. Nấu món ăn này khá mất thời gian bởi khi đã hâm thật kỹ mới có thể cảm nhận được độ mềm của thịt hay chân giò.
Món ăn vịt rang riềng
Đối với món ăn này bạn sẽ sử dụng một số nguyên liệu khá đơn giản nhưng riềng và sả, chắc chắn không thể thiếu vịt. Bên cạnh đó là các loại gia vị như rượu, ớt, hành khô, tỏi khô, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm. Sau khi sơ chế vịt và ướp để đảm bảo độ tươi khi ngấm gia vị, trong thời gian này sẽ làm sạch các loại nguyên liệu.
Bắt đầu thực hiện với việc cho dầu ăn và các nguyên liệu như riềng, sả đã băm nhỏ. Trước đó hay ướp vịt thật kỹ với gia vị để khi nấu vẫn cực kỳ dậy mùi. Bạn sẽ cho hỗn hợp các nguyên liệu này vào đảo đều cùng với vịt rang khô. Như vậy sau khi chiên xong mùi vị của các loại nguyên liệu hỗn hợp bám vào những miếng thịt vịt béo ngậy.
Sau khi để ráo lớp dầu bạn sẽ bắt đầu rằng những nguyên liệu trên như riềng và sả để kết hợp với món ăn trang trí đẹp mắt. Cách chế biến món này khá đơn giản chỉ với công đoạn ướp vịt khá tốn thời gian. Tuy nhiên sau khi hoàn thành bạn đã được thưởng thức món vịt rang riềng dậy mùi và đậm vị. Đừng quên chuẩn bị nước chấm phù hợp với sở thích và khẩu vị của gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
- Bột Gelatin và những ứng dụng đời sống không thể nào bỏ lỡ
- Củ kiệu – Món ăn gia đình quen thuộc vào những dịp Tết
Lời kết
Bài viết trên đã cung cấp một số thông tin liên quan đến cách sử dụng củ riềng trong các bài thuốc và chế biến thành những món ăn ngon và bổ. Đây được xem là một trong những loại thảo mộc chứa các tinh chất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ tăng sức đề kháng.
