Lá mơ là một loại rau rất dinh dưỡng và thường xuất hiện trong các bữa ăn người Việt. Bài viết này sẽ hướng dẫn về cách chế biến các món ăn từ lá mơ. Giúp bạn tìm hiểu các công thức chế biến, các nguyên liệu cần thiết và các bước thực hiện để chế biến những món ăn ngon đầy hấp dẫn từ lá mơ. Hãy cùng khám phá ngay những món ăn ngon từ lá mơ nhé!
Món ăn từ lá mơ: Trứng chiên lá mơ
Trứng chiên lá mơ là một món ăn từ lá mơ rất ngon và đơn giản để chuẩn bị. Sau đây là cách làm món trứng chiên lá mơ:
Nguyên liệu:
- 2 trứng gà
- 1 lá mơ
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- Dầu ăn
Hướng dẫn:
- Rửa lá mơ và lau khô bằng giấy towel.
- Đập trứng vào một bát, đánh tan và thêm muối và tiêu vào, trộn đều.
- Cho dầu vào chảo và đặt lên bếp. Khi dầu nóng, cho lá mơ vào chảo và chiên cho đến khi lá mơ thơm và giòn.
- Sau đó, bỏ lá mơ ra khỏi chảo, để ráo dầu và cắt lá mơ thành những miếng nhỏ.
- Trong cùng chảo, cho trứng vào chiên, đảo ngược khi cần thiết để trứng chín đều hai mặt.
- Khi trứng chín, bỏ trứng ra khỏi chảo và cho lên đĩa.
- Trang trí trứng với các miếng lá mơ đã chiên và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
Lá mơ cuộn thịt heo nướng
Món lá mơ cuộn thịt heo nướng là một món ăn từ lá mơ truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt heo, lá mơ và các loại gia vị tạo thành một món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g thịt heo thăn mỏng
- 10-12 lá mơ tươi
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm món lá mơ cuộn thịt heo nướng như sau:
- Rửa sạch thịt heo, cắt thành các miếng mỏng dài.
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi.
- Trộn thịt heo với hành tỏi băm, nước mắm, đường và tiêu. Để thấm gia vị khoảng 15 phút.
- Rửa sạch lá mơ, để ráo nước.
- Cho một miếng thịt heo lên mỗi lá mơ, cuộn chặt lại và cố định bằng tăm tre.
- Làm nóng dầu ăn trên chảo và chiên cuộn thịt heo trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi chín và vàng đều hai mặt.
Khi cuộn thịt heo nướng chín xong, bạn có thể thưởng thức món ăn ngay khi nó còn nóng, kèm với tương ớt hoặc nước mắm chấm. Món này thường được dùng làm món ăn nhẹ, hoặc làm món kèm trong bữa ăn chính.
Món ăn từ lá mơ: món thịt viên chiên lá mơ
Món thịt viên chiên lá mơ là một món ăn ngon và độc đáo. Sau đây là cách làm món thịt viên chiên lá mơ:
Nguyên liệu:
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- 2 củ tỏi băm nhỏ
- 1 trứng gà
- 1/4 cup bột mì
- 1/4 cup bột năng
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối, tiêu, đường, gia vị theo khẩu vị
- Lá mơ tươi
Hướng dẫn:
- Trộn thịt heo xay với hành tây, tỏi băm nhỏ, trứng gà, nước tương, muối, tiêu, đường và các gia vị khác trong một tô lớn.
- Thêm bột mì và bột năng vào tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt.
- Xé lá mơ thành các miếng nhỏ.
- Lấy một muỗng canh hỗn hợp thịt viên và vuốt nhẹ để tạo thành hình tròn. Đặt một miếng lá mơ vào giữa và gói hỗn hợp thịt viên quanh lá mơ.
- Tiếp tục làm với tất cả hỗn hợp thịt viên còn lại.
- Cho dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp. Khi dầu nóng, cho thịt viên vào chảo và chiên cho đến khi thịt viên và lá mơ được vàng và giòn.
- Bỏ thịt viên ra khỏi chảo, để ráo dầu và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
Kết luận
Hướng dẫn chế biến các món ăn từ lá mơ cung cấp cho bạn những món ngon đầy hấp dẫn, đồng thời giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí. Bạn có thể tự tin sử dụng các kỹ thuật chế biến này để tạo ra những món ăn tuyệt vời và hấp dẫn cho khách hàng của mình.
