Bánh tráng trộn sa tế là một món ăn vặt được giới trẻ đặc biệt yêu thích. Đặc biệt là các chị em và các bạn học sinh, sinh viên. Bánh tráng trộn sa tế là món ăn hấp dẫn, thu hút người thưởng thức không chỉ bởi hương vị mà còn là ở màu sắc bắt mắt và giá trị ẩm thực của món ăn.
Bánh tráng sa tế có nguồn gốc từ đâu?
Giống với bánh tráng tỏi, bánh tráng tắc hay bánh tráng sữa, nguồn gốc của bánh tráng sa tế từ đâu vẫn chưa có lời giải đáp chính thức. Chỉ biết rằng bánh tráng có nguồn gốc từ Tây Ninh. Đặc sản bánh tráng Tây Ninh có thể đã theo chân người yêu ẩm thực chu du khắp mọi miền đất nước và ghé tạm vào gian bếp nhà nào đó để cho ra món bánh tráng sa tế ngon và hấp dẫn như ngày nay.
Bánh tráng sa tế là món ăn vặt đường phố, được nhiều bạn trẻ yêu thích và đón nhận. Đặc biệt có một số bạn trẻ coi bánh tráng sa tế như món tủ trong thực đơn ăn vặt của mình. Bánh tráng sa tế kích thích người ăn không chỉ bởi màu sắc bắt mắt của sa tế đỏ mà còn bởi hương vị cay đặc trưng của sa tế.
Các nguyên liệu cơ bản làm món bánh tráng sa tế là gì?
Một món bánh tráng sa tế có các nguyên liệu cơ bản sau:
Các nguyên liệu cơ bản làm bánh tráng sate là gì?
- Bánh tráng phơi sương.
- Nước sốt sa tế.
- Muối tôm Tây Ninh.
- Hành phi.
- Các nguyên liệu khác gồm có: Bò khô, gà khô, tắc, hành khô…
Nguyên liệu làm bánh sa tế không cố định mà tùy theo sở thích của người ăn mà được biến đổi linh hoạt. Bánh tráng sa tế có mặt ở khắp các tỉnh thành Việt Nam. Tuy nhiên theo khu vực địa lý bánh tráng sa tế lại có hương vị đặc trưng riêng. Nếu bạn là người yêu thích các món ăn làm từ bánh tráng thì hãy thử hết nhé. Đảm bảo bạn sẽ thấy thích thú cho mà xem.
Cách làm bánh tráng sa tế ngon chuẩn vị tại nhà
Bạn có nghĩ rằng bánh tráng sa tế khó làm không? Đừng lo, nếu bạn nghĩ nó khó, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn công thức làm bánh tráng sa tế siêu đơn giản ngay tại nhà. Hãy xem cách làm cụ thể như thế nào nhé.
Làm bánh tráng sate tại nhà liệu có khó?
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh tráng sa tế tại nhà cũng giống như trên bao gồm: bánh tráng phơi sương, sa tế, muối tôm tây ninh, tắc, hành phi. Ngoài ra tùy theo sở thích bạn cũng có thể thêm rau răm, rau mùi, sả, bò khô, gà khô…
Sơ chế nguyên liệu
- Bánh tráng cắt nhỏ theo hình chữ nhật, miếng vừa ăn khoảng 1.5x5cm.
- Sa tế mua ở hàng quán hay tự làm đều được.
- Trái tắc vắt nước cốt bỏ hạt.
- Hành phi mua sẵn hoặc tự phi tại nhà.
- Rau răm, rau mùi, sả rửa sạch thái nhỏ.
Chế biến
Bánh tráng sa tế có thể ăn theo kiểu cuốn chấm hoặc trộn đều được. Vì thế nếu làm bánh tráng chấm sốt sa tế bạn cần phải chế biến nước sốt. Bằng cách phi tỏi, sả với sa tế mua sẵn bạn đã có cho mình một món sốt siêu ngon.
Ăn bánh tráng sa tế trộn cũng chính là sở thích của nhiều bạn trẻ. Bánh tráng sa tế trộn có cách làm rất đơn giản. Đầu tiên bạn sẽ trộn đều bánh tráng với sa tế, tắc và muối tôm Tây Ninh. Khi trưng ra đĩa thì thêm rau thơm và các nguyên liệu khác là xong. Bánh tráng sa tế trộn là món ăn xứng đáng chinh phục mọi trái tim của bất kỳ vị khách khó tính nào.
Linh hồn của bánh tráng sa tế là gì?
Nghe tên món ăn bạn có thể hình dung ra các thành phần chính của nó chưa nào? Đúng như bạn nghĩ rồi đấy, món bánh tráng sa tế ngon hay không đều được quyết định bởi bánh tráng và nước sốt sa tế. Để giúp bạn có món ăn ngon, chúng tôi giúp bạn cung cấp các thông tin cụ thể để chọn lựa bánh tráng và làm sốt sa tế chuẩn vị.
Bánh tráng
Không phải bạn cứ ra các cửa hàng chọn bừa một loại bánh tráng là có thể mang về làm bánh tráng sa tế nhé. Bánh tráng ngon, chuẩn vị sẽ được quyết định bởi các yếu tố sau:
- Bánh tráng mềm, dẻo, khi cầm trên tay dễ uốn.
- Bánh không quá dày cũng không được mỏng quá, cầm lên thấy chắc tay.
- Bánh tráng chất lượng được sản xuất ở cơ sở uy tín.
- Bánh tráng không được quá khô vì khi làm sẽ khó ngấm gia vị.
Làm nước sốt ngon chuẩn vị
Nguyên liệu: Ớt tươi và bột ớt sấy khô, tỏi, sả, gia vị nêm nếm.
Cách làm: Đầu tiên tiến hành ngâm ớt vào nước nóng để giảm độ cay nồng của ớt. Tiếp theo tiến hành xay nhỏ ớt tươi, tỏi và sả theo tỷ lệ thích hợp vừa ăn. Phi tỏi và xả vào trong dầu nóng. Đợi đến khi mùi hương dậy lên thì cho ớt đã xay nhuyễn và bột ớt đảo đều với các gia vị.
Nước sốt quyết định món bánh tráng sate có ngon hay không
Lưu ý nên đun trong lửa liu riu để không làm cháy các nguyên liệu. Cùng với đó bạn cần đảo đều tay trong lúc đun để sa tế có độ đặc, quánh dẻo vừa phải.
Tự làm bánh tráng trộn sa tế ngay tại nhà vừa đảm bảo hợp khẩu vị lại ngon và sạch sẽ. Bí kíp chia sẻ cách làm bánh tráng sa tế ngon bậc nhất đã có đầy đủ ở đây rồi thì tại sao bạn lại không bắt tay vào thử làm ngay nhỉ. Cuối tuần này rủ bạn bè đến nhà và lên thực đơn bánh tráng tiếp khách nhé.
